Ключ вина

Подборка: 5 бокалов MUST HAVE

для любителей вина


С 16 по 20 июня в Бордо проходит международная выставка-ярмарка вин и спиртных напитков Vinexpo. Выставка бесспорно является ведущим мировым событием винной отрасли. В рамках выставки пройдут десятки дегустаций, семинаров и конференций.

Выставка дает возможность профессионалам рынка продегустировать и лично обсудить вино с производителем, обменяться взглядами на будущее отрасли, заключить контракты на поставку.

Но, и для потребителя это выставка представляет интерес. ''Что будет модно пить в ближайшие несколько лет?'', ''Какие новые технологии будут внедрены в виноделие в будущем?'', ''Как влияет изменение климата на вкус любимых вин?'' — на многие вопросы, можно будет найти ответ по окончанию выставки.

Мы предлагаем вам не терять времени даром и начать знакомство с новыми винами. Чтобы лучше их понять, вам помогут 5 правильных бокалов, специально разработанных для разных сортов винограда.

1. Бокал для шампанского Riedel Vintage Champagne

Хрустальный бокал Riedel Vintage Champagne Sommeliers, ручная работа.

Ошибочно ассоциировать шампанское исключительно с Новым годом. Бесспорно, главное назначение шампанского — дарить праздничное настроение. Но оно еще, и универсальное гастрономическое вино и роскошный вариант уталить жажду. Традиционной считалась форма в виде чаши, а также вытянутая форма, при которой шампанское не проливалось. Однако неправильный бокал малого объема и в форме чаши – частое заблуждение, поскольку полностью нивелирует подлинный вкус напитка, оставляя на поверхности лишь пузырьки.

 

Riedel рекомендует использовать бокал-флюте – вытянутой формы хрустальный бокал, который передает основу винтажного шампанского – их утонченный аромат и кремовый букет, слегка приглушая пузырьки и встраивая их в общее впечатление от напитка.
 

2. Бокал для вина Riedel Bordeaux Grand Cru Sommelier

Хрустальный бокал Riedel Bordeaux Grand Cru Sommeliers, ручная работа.

Этотбокал был создан в 1959 году. Его простые, лаконичные формы, разработаны специально для великих вин Бордо и Тосканы, сделанных из сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Санджовезе Гроссо (Брунелло ди Монтальчино).

Хрустальный бокал Bordeaux Grand Cru Riedel полностью раскрывает всю гамму ароматов вина – слой за слоем, будь оно молодое или выдержанное. Вкус мягкой, бархатистой и шелковистой структуры вина ощущается на языке долго, оставляя крепкое длительное послевкусие, а его кислотность изящно сочетается со сладкими округлыми танинами. Бокал, как тонкий индикатор вина, позволяет по достоинству оценить полноту его сложного вкуса и изящество аромата.

3. Бокал для вина Riedel Montrachet Chardonnay

Хрустальный бокал Riedel Montrachet Chardonnay Vinum XL.

Монраше - лучшее белое сухое вино в мире. Его многовековая репутация основана на Шардоне, выращенного в уникальном микроклимате региона Бургундия, коммуны Кот-д'Ор. Это монументальное вино с высоким содержанием спирта, сливочной текстурой и умеренной кислотностью. Широкая чаша бокала, направляет вино к краям языка, где находятся чувствительные к кислому рецепторы. Таким образом подчеркнутая кислотность вина гармонично сливается с его фруктовой составляющей и хлебным сладким ароматом, образованным от хранения в дубовых бочках.

 

Бокал, также идеален для выдающихся Шардоне из других регионов и стран.
.

4. Бокал для вина Riedel Syrah/Shiraz Vinum XL

Хрустальный бокал Riedel Syrah/Shiraz Vinum XL.

Георг Ридель признавался, что впервые подумал об отдельном бокале для вина сорта Сира лишь в 1992 году. 
Форма бокала Hermitage служит для того, чтобы раскрыть аромат классического сорта Сира со смешанным запахом черных маслин и поджаренного хлеба. Бокал проявляет сбалансированный букет и консистенцию вина, шелковистую и бархатистую текстуру. Фруктовые составляющие растворяют танниность вина и вкус на заднем участке языка становится более сладким, чем терпким. 


5. Бокал для вина Riedel Pinot Noir Vinum XL

Хрустальный бокал Riedel Pinot Noir Vinum XL.

 

Вино из Пино Нуар - вино для интеллектуалов. Бокал для этого сорта имеет чашу большого объема, что позволяет «услышать» все оттенки букета напитка. Винный поток направляется умелой формой бокала аккурат на зоны, чувствительные к сладкому. Это позволяет выделить фруктовую составляющую Пино Нуар и Неббиоло и раскрыть все богатство вкуса.

 

Автор статьи: THEWINEHOUSE.RU