Ключ вина

Подборка: 5 главных аксессуаров

для любителей красного Бордо

винные аксессуары для Бордо

Виноград Каберне Фран

Сегодня в Париже аукционный дом Christy's проведет торги посвященные французским винам. Основными лотами будут бордоские вина старых и новых урожаев. В дополнение к Бордо, на продажу будут выставлены некоторые раритеты из других регионов Франции. Покупатели смогут побороться за Вэн Жон 1774 г., Романе-Конти символического 1945 г. или Вон-Романе 1990 г. от уже несуществующего хозяйства Анри Жайе.

Но, тема Бордо будет основной. В нашей сегодняшней подборке 5 главных аксессуаров для любителей красного Бордо.

 

1. Штопор Laguiole с рукояткой из серебра
штопор из серебра laguiole

В 1880 году первые крестьяне из Аверона отправились в Париж, в поисках лучшей жизни, не забыв прихватить с собой верного помошника - нож Laguiole. Многие нашли работу в кафе и ресторанах. Так, к ножу и шипу добавили штопор. Сегодня наличие штопора Laguiole в доме - признак хорошего вкуса и верность традициям.

2. Бокал Riedel Bordeaux Grand Cru Sommelier Black Tie

Хрустальный бокал ручной работы Riedel Bordeaux Grand Cru Sommeliers был создан в 1959 году. Его простые, лаконичные формы, разработаны специально для великих вин Бордо и Тосканы, сделанных из сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Санджовезе Гроссо (Брунелло ди Монтальчино). Хрустальный бокал Bordeaux Grand Cru Riedel полностью раскрывает всю гамму ароматов вина – слой за слоем, будь оно молодое или выдержанное. Вкус мягкой, бархатистой и шелковистой структуры вина ощущается на языке долго, оставляя крепкое длительное послевкусие, а его кислотность изящно сочетается со сладкими округлыми танинами. Бокал, как тонкий индикатор вина, позволяет по достоинству оценить полноту его сложного вкуса и изящество аромата.

Бокал Riedel Bordeaux Grand Cru Sommelier Black Tie
3. Бокал Riedel "Mature Bordeaux Grand Cru Sommeliers"

Вина из Бордо классифицированных замков имеют огромный потенциал старения. Выдержка в бутылке развивает в таком вине новые ароматы, меняет цвет и вкус. Именно для таких вин (старше 15-20 лет) предназначен этот небольшой, хрустальный бокал классической формы. Как правило, такие вина могут оказаться хрупкими, и чрезмерный контакт с кислородом им будет противопоказан.

Хрустальный бокал ручной работы Riedel Sommeliers Mature
4. Декантер Riedel Medoc Magnum
декантер Riedel Medoc

Свое название декантер получил от винного апеласьона Медок, родины великих красных вин. Своей изящной формой, декантер отсылает нас в Древнюю Грецию, прародительницу виноделия на нашей планете. Сделанный из тончайшего хрусталя, декантер Медок позволяет в полной мере оценить цвет вина, и без сомнения станет украшением любого стола.Применяется для отделения осадка выдержанных и нефильтрованных вин и для аэрации (насыщения кислородом) вин, не достигших пика своего развития.Изготовленные в ручную опытнейшими стеклодувами, делают декантеры Riedel произведениями искусства. Хрусталь, используемый для производства декантеров, имеет высочайшее качество, не содержит свинца и примесей.

5. Воронка для декантирования L'atelier du Vin "La Corne"
воронка для декантирования вина l'atelier du vin corn

Воронка ускоряет аэрацию во время декантирования и имеет дополнительный фильтр для отделения от осадка, что позволит избежать его попадания в вино. Классическая форма воронки из полированной стали с посеребрением, превратит обычную декантацию в маленький ритуал. Идеальна для декантеров с широким основанием.

 

Автор статьи: THEWINEHOUSE.RU