Ключ вина

Подборка: 5 главных аксессуаров

для любителей красного Бордо

Виноград Каберне Фран

Сегодня в Париже аукционный дом Christy's проведет торги посвященные французским винам. Основными лотами будут бордоские вина старых и новых урожаев. В дополнение к Бордо, на продажу будут выставлены некоторые раритеты из других регионов Франции. Покупатели смогут побороться за Вэн Жон 1774 г., Романе-Конти символического 1945 г. или Вон-Романе 1990 г. от уже несуществующего хозяйства Анри Жайе.

Но, тема Бордо будет основной. В нашей сегодняшней подборке 5 главных аксессуаров для любителей красного Бордо.

 

1. Штопор Laguiole с рукояткой из серебра

В 1880 году первые крестьяне из Аверона отправились в Париж, в поисках лучшей жизни, не забыв прихватить с собой верного помошника - нож Laguiole. Многие нашли работу в кафе и ресторанах. Так, к ножу и шипу добавили штопор. Сегодня наличие штопора Laguiole в доме - признак хорошего вкуса и верность традициям.

2. Бокал Riedel Bordeaux Grand Cru Sommelier Black Tie

Хрустальный бокал ручной работы Riedel Bordeaux Grand Cru Sommeliers был создан в 1959 году. Его простые, лаконичные формы, разработаны специально для великих вин Бордо и Тосканы, сделанных из сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Санджовезе Гроссо (Брунелло ди Монтальчино). Хрустальный бокал Bordeaux Grand Cru Riedel полностью раскрывает всю гамму ароматов вина – слой за слоем, будь оно молодое или выдержанное. Вкус мягкой, бархатистой и шелковистой структуры вина ощущается на языке долго, оставляя крепкое длительное послевкусие, а его кислотность изящно сочетается со сладкими округлыми танинами. Бокал, как тонкий индикатор вина, позволяет по достоинству оценить полноту его сложного вкуса и изящество аромата.

3. Бокал Riedel "Mature Bordeaux Grand Cru Sommeliers"

Вина из Бордо классифицированных замков имеют огромный потенциал старения. Выдержка в бутылке развивает в таком вине новые ароматы, меняет цвет и вкус. Именно для таких вин (старше 15-20 лет) предназначен этот небольшой, хрустальный бокал классической формы. Как правило, такие вина могут оказаться хрупкими, и чрезмерный контакт с кислородом им будет противопоказан.

4. Декантер Riedel Medoc Magnum

Свое название декантер получил от винного апеласьона Медок, родины великих красных вин. Своей изящной формой, декантер отсылает нас в Древнюю Грецию, прародительницу виноделия на нашей планете. Сделанный из тончайшего хрусталя, декантер Медок позволяет в полной мере оценить цвет вина, и без сомнения станет украшением любого стола.Применяется для отделения осадка выдержанных и нефильтрованных вин и для аэрации (насыщения кислородом) вин, не достигших пика своего развития.Изготовленные в ручную опытнейшими стеклодувами, делают декантеры Riedel произведениями искусства. Хрусталь, используемый для производства декантеров, имеет высочайшее качество, не содержит свинца и примесей.

5. Воронка для декантирования L'atelier du Vin "La Corne"

Воронка ускоряет аэрацию во время декантирования и имеет дополнительный фильтр для отделения от осадка, что позволит избежать его попадания в вино. Классическая форма воронки из полированной стали с посеребрением, превратит обычную декантацию в маленький ритуал. Идеальна для декантеров с широким основанием.

 

Автор статьи: THEWINEHOUSE.RU