• The Wine House

Производство виски на Tobermory Distillery приостановлено из-­за засухи


Одна из старейших шотландских винокурен, Tobermory Distillery, основана в 1798 году на острове Малл у западного побережья Шотландии, во второй раз за всю свою историю приостановила работу.

Причиной приостановки (как и в прошлом году) явилась сухая погода: в марте на острова выпало осадков в 5 раз меньше нормы.

Засуха заставила владельцев винокурни приостановить производство односолодовых виски Tobermory и Ledaig уже второй год подряд, и лишь во второй раз в истории.

Для производства виски используется вода из местного маленького озера, уровень воды в котором достиг минимального, чтобы сохранить качество произведенного виски.

Иэн Макмиллан, мастер купажа винокурни и менеджер, сказал: "Чистота воды, которую мы используем имеет решающее значение для качества нашего виски и мы не будем рисковать в ущерб качеству, так что мы решили приостановить производство до выпадения осадков, которые пополнят озеро до удовлетворительного уровня".

#вискокурня #виски #Tobermory #thewinehouse #thewinehouse

Просмотров: 8